MÙA NƯỚC NỔI
"Miền Tây cá nước chim trời gọi
Chào khách phương xa ghé vài lần,
Món ngon sông nước lời thăm hỏi
Vị ngọt hồn quê chứa chan lòng.
Thiên nhiên gửi tặng mùa nước nổi
Mong đừng lỗi hẹn nhé lũ ơi!
Để đất phù sa thêm sữa ngọt
Nuôi cả mùa sau, lúa xanh ngời"
-sưu tầm-
Đối với người nhiều người chắc hẳn sẽ còn xa lạ với cái tên “mùa nước nổi”. Nhưng với những đứa con sinh ra trên mảnh đất chín rồng này thì mùa nước nổi là cả một vùng tuổi thơ, kí ức.
Cứ mỗi độ tháng 7 – tháng 10 âm lịch hàng năm (tức khoảng tháng 8 – tháng 11 dương lịch). Con nước từ thượng nguồn sông Mekong lại đổ về đồng bằng sông Cửa Long. Nổi bật là tại các tỉnh Đồng Tháp, An Giang, vùng Tứ Giác Long Xuyên tạo thành một biển nước.
Lúc này những cánh đồng xanh khi xưa đã trở nên mênh mông sóng nước với những khung cảnh vô cùng đẹp đẽ. Đây cũng là mùa bội thu tôm cá với người dân miền Tây quanh năm nhọc nhằn.
1. Những địa điểm du lịch không thể bỏ qua
Đến miền Tây mùa nước nổi là đến đúng mùa du lịch, khi mà miền Tây có sắc màu rực rỡ nhất. Bạn có thể khám phá rất nhiều địa điểm du lịch hấp dẫn. Mỗi địa chỉ lại có nét rất riêng, đảm bảo làm say lòng mọi du khách.
1.1. Cần Thơ
“Cần Thơ gạo trắng nước trong – Ai đi đến đó lòng không muốn về”. Trong chuyến phiêu lưu miền Tây mùa nước nổi, bạn không thể bỏ lỡ mảnh đất Cần Thơ nổi tiếng với sông nước hiền hòa, những vườn cây trái trĩu quả.
Khí hậu Cần Thơ quanh năm nắng ấm, ôn hòa, dễ chịu, rất thuận lợi cho việc di chuyển, thăm quan. Du lịch Cần Thơ mùa nào cũng đẹp, nhưng đẹp nhất phải kể đến mùa nước nổi từ tháng 9 đến tháng 11 hàng năm.
Đến Cần Thơ, một trong những địa điểm du khách không thể bỏ qua là Chợ nổi Cái Răng, Bến Ninh Kiều, Thiền viện Trúc Lâm, các vườn trái cây,…
1.2. Đồng Tháp.
Khu du lịch Gáo Giồng: Tại đây, du khách sẽ được ngồi trên xuồng ba lá xuôi theo con kênh để đi vào vùng nước. Được ngắm những loài chim lạ bay về làm tổ.
Vườn Quốc Gia Tràm Chim: Nơi mà bạn sẽ được trải nghiệm trèo lên đài quan sát để ngắm chim. Hay thả hồn vào không gian xanh mướt trải rộng mấy chục hecta của khu vườn quốc gia.
Đặc biệt có 1 đồng hoa Hoàng Đầu Ấn nằm trong vườn Quốc Gia Tràm Chim. Là nơi tuyệt đẹp của thiên nhiên, thu hút nhiều người đến để tham quan chụp ảnh checkin.
1.3. An giang
Rừng Tràm Trà Sư: Trải nghiệm lênh đênh trên chiếc xuồng máy đi sâu vào giữa rừng tràm hun hút bí ẩn. Đây là khu sinh cảnh tự nhiên tiêu biểu và độc đáo nhất của hệ sinh thái ngập nước. Còn gì vui thú hơn khi băng qua dòng nước xuyên rừng. Ngắm nghía những sắc hoa tràm trắng lunh linh, những đốm bèo xanh ngắt và những đàn chim quý cách đó không xa.
Kênh Vĩnh Tế: Du khách sẽ có một ngày trải nghiệm cuộc sống của người dân miền sông nước. Tự tay bắt cá đồng, cá rô, hái rau muống, bông súng, bông điên điển… và chế biến cho mình những món ăn ngon mắt. Đến với miền Tây mùa nước nổi, ngắm nhìn khung cảnh hồi sinh của một vùng đất ngập mặn. Chắc chắn, bạn sẽ có một khoảng thời gian tuyệt vời.
1.4. Một số địa điểm khác:
- Khu du lịch sinh thái Đồng Tháp Mười – Long An.
- Làng Sen Việt Nam – Long An.
- Khu Bảo Tồn Đất Ngập Nước Láng Sen – Long An.
- Làng nổi Tân Lập – Long An.
- Miệt vườn Cái Bè – Tiền Giang.
- Khu di tích Xẻo Quýt – Đồng Tháp.
- Đồng Sen Tháp Mười – Đồng Tháp.
- Búng Bình Thiên – An Giang.
2. Trải nghiệm ẩm thực mùa nước nổi
2.1. Món ăn với bông điên điển
Mùa nước nổi, bông điên điển nở rộ ở miền Tây. Là dịp để bạn được thưởng thức rất nhiều món ngon với loại đặc sản này. Xuất sắc nhất phải kể tới lẩu cá linh bông điên điển. Cá linh béo tròn, tươi rói cùng các loại rau mơn mởn và bông điên điển tạo nên vị ngọt lịm, thơm ngào ngạt và vô cùng bắt mắt.
Món bánh xèo bông điên điển thì ngon đến lạ. Vị béo ngậy của nước cốt dừa, thịt ba rọi, tép, bông điên điển thanh mát kết hợp cùng đọt bằng lăng, đọt xoài, đọt điều giòn giòn. Khiến thực khách ăn mãi ăn hoài không ngán.
2.2. Cá lăng kho khóm
Cá lăng kho khóm cũng là một trong những đặc sản không nên bỏ lỡ ở miền Tây vào mùa nước nổi. Vị béo, ngọt, thơm ngon của cá quyện vị chua chua của khóm và thơm lừng của cơm trắng đánh thức mọi giác quan.
2.3. Món ăn với bông súng
Bông súng cũng được dùng làm thức ăn khá phổ biến ở miền Tây mùa nước lũ. Trong đó, bông súng mắm kho thơm ngon, mê hoặc mọi thực khách khó tính nhất với vị cay của ớt, của sả, vị béo ngọt của tép, giòn của bông súng dân dã mà khó quên. Đặc biệt cá chạch
2.4. Chuột đồng
Chuột đồng nướng cũng là đặc sản nổi tiếng của miền Tây mùa nước nổi. Thịt chuột béo căng do ăn lúa được tẩm gia vị, nướng trong lu thơm lừng, ngọt đậm và phần da giòn óng ả ngon khó cưỡng.
2.5. Cá Bống kho tiêu xanh
Cá bống dừa kho tiêu xanh vào mùa nước nổi sẽ khiến bạn muốn quay trở lại để ăn tiếp. Thịt cá săn chắc, vàng ươm, thơn lừng mùi tiêu xanh ăn với cơm trắng thì ngon khỏi phải nói.
2.6. Một số lựa chọn khác:
- Cá linh non nấu mẻ.
- Canh chua cá bông lau.
- Cá lóc nướng trui cuốn rau rừng chấm mắm me.
- Lương um nước dừa.
- Ếch đồng xào lăn.
- Các món ốc (hấp, nướng, um chuối …).
- Gỏi bông súng trộn tôm thịt.
- Lẩu cá đồng bông điên điển.
- Cơm gạo lức gói lá sen.
Để chuyến đi thêm phần hoàn hảo, du khách nên chú ý:
- Du khách nên chuẩn bị sẵn ô, áo mưa đề phòng việc mưa bất chợt.
- Nên mang theo hành trang gọn nhẹ, đơn giản.
- Chuẩn bị túi chống nước cho máy tính, điện thoại.
- Mặc quần áo dài tay, mang theo thuốc chống muỗi, xịt tránh côn trùng.
- Người miền Tây rất hảo ngọt. Nếu không quen với khẩu vị này, bạn có thể nhắc trước đầu bếp để họ nêm nếm cho vừa miệng.
Cuối cùng, đừng quên làm ngay một bộ ảnh để lưu giữ kỹ niệm cho chuyến đi bạn nhé! Liên hệ ngay với “Cho thuê, bán áo dài áo bà ba Cần Thơ” để lựa chọn trang phục cho bộ ảnh sắp tới bạn nha!