Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ là lễ hội cấp quốc gia được tổ chức nhằm lan tỏa và mang đến những trải nghiệm ẩm thực đặc sắc cho du khách khi đến thăm mảnh đất Cần Thơ.
Nơi đây chủ yếu là để giới thiệu và quảng bá những món bánh dân gian đặc trưng của vùng đất Nam Bộ đến với mọi người khắp nơi trên đất nước. Đây cũng là dịp để mọi người giao lưu, cùng nhau tìm hiểu và trải nghiệm nền văn hóa ẩm thực đa dạng của vùng đất Nam Bộ.
Bên cạnh đó, Lễ hội còn khuyến khích các nghệ nhân ngày càng phát triển nghề làm bánh. Từ đó đưa những loại bánh dân gian đặc trưng của Nam Bộ lan rộng ra khắp nơi trên đất nước.
2. Thời gian tổ chức và địa điểm của Lễ hội bánh dân gian
Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ thường diễn ra vào tháng 3 âm lịch cùng với các ngày lễ lớn của đất nước. Địa điểm tổ chức thường là ở quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ.
3. Tham gia Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ
Hằng năm khi đến ngày tổ chức, không khí luôn vui tươi và náo nhiệt. Tại đây, có nhiều nghi lễ khác nhau để tôn lên nét độc đáo của nghề làm bánh dân gian như lễ dâng bánh tại đình thần Tân An, lễ khai mạc…
Hội thi làm bánh dân gian Nam Bộ và chương trình biểu diễn nghệ thuật giới thiệu các loại bánh dân gian luôn là điểm nhấn thu hút nhiều du khách. Tại đây, sẽ có hàng trăm gian hàng bánh được trưng bày vô cùng đa dạng, du khách có thể thoải mái lựa chọn và thưởng thức.
Thông qua việc tổ chức và diễn ra hàng năm, hình ảnh mộc mạc, thật thà và chăm chỉ làm việc của người dân miền Tây được thể hiện rõ nét và góp phần bảo tồn, phát huy các giá trị văn hóa truyền thống của người dân Nam Bộ.
Bến Ninh Kiều là một điểm du lịch thu hút đông đảo khách du lịch. Tọa lạc bên bờ sông Hậu, Bến Ninh Kiều từ lâu đã là niềm kiêu hãnh của người dân xứ Tây Đô.
Bến Ninh Kiều về đêm. Ảnh: Sưu tầm
Sau nhiều năm hình thành và phát triển, bến Ninh Kiều được xem là địa điểm vui nhất tại Cần Thơ về đêm với nhiều hoạt động giải trí. Du khách có thể đi dạo quanh bến Ninh Kiều ngắm sông Hậu, thưởng thức ẩm thực tại khu vực chợ đêm hay check-in tại cầu tình yêu đầy lãng mạn.
Bến Ninh Kiều về đêm. Ảnh: Sưu tầm
Bến Ninh Kiều ở đâu? Đi như nào? Thời gian thích hợp để lên lịch trình tham quan?
Bến Ninh Kiều nằm tại ngã ba sông Hậu và sông Cần Thơ, ngay trung tâm thành phố Cần Thơ. Thuộc phường Tân An, quận Ninh Kiều, bến Ninh Kiều có vị trí đắc địa thuận tiện cho du khách ghé thăm.
Tùy vào vị trí khách sạn, du khách có thể đến bến Ninh Kiều bằng 3 con đường chính sau: Nguyễn Thái Học, Ngô Quyền và Hai Bà Trưng. Du khách hoàn toàn dễ dàng di chuyển bằng các loại phương tiện phổ biến tại Cần Thơ.
Bất kỳ thời điểm nào, bến Ninh Kiều Cần Thơ vẫn luôn đẹp và đông đúc. Nhưng thời điểm đẹp nhất cho một chuyến du ngoạn Ninh Kiều là vào mùa nước nổi (tháng 8 đến tháng 11) và dịp tổ chức các lễ hội (tầm tháng 12 đến tháng 4).
Tháng 6 đến tháng 11 là mùa mưa, du lịch vào mùa này sẽ khá khó khăn cho du khách.
Bến Ninh Kiều vào mùa nước nổi
Hái bông súng mùa nước nổi. Ảnh: Sưu tầm
Vào mùa nước nổi, Bến Ninh Kiều nói riêng và Cần Thơ nói chung khoác lên mình vẻ đẹp rất lạ, lạ hơn hẳn so với ngày thường. Du khách sẽ được trải nghiệm cảm giác lênh đênh bốn bề sông nước. Ngoài ra, đây được xem là mùa “sạc năng lượng” đem lại sức sống mới cho xứ Tây Đô với các bông sen, súng, cỏ năng xanh ươm tươi tốt.
Các lễ hội tại Cần Thơ
Lễ hội chùa ông Cần Thơ. Ảnh: Sưu tầm
Tháng 12 đến tháng 4 là thời điểm tổ chức nhiều lễ hội nhất tại Cần Thơ. Gần bến Ninh Kiều nhất là lễ hội chùa Ông nằm đối diện bến. Đây là ngôi chùa người Hoa có kiến trúc đẹp nhất tại xứ Tây Đô.
Đặc sản ở bến Ninh Kiều
Vịt nấu chao
Vịt nấu chao Cần Thơ. Ảnh: Sưu tầm
Nếu có dịp ghé thăm bến Ninh Kiều (Cần Thơ) mà không thử vịt nấu chao thần thánh thì thật là thiếu sót. Đây là món ăn vang danh cả miền Tây bởi hương vị thơm ngon với hương vị đậm đà. Ở Cần Thơ, món ăn này được dành hẳn một con hẻm chuyên kinh doanh vịt nấu chao.
Bánh xèo củ hủ dừa Cần Thơ
Bánh xèo củ hủ dừa. Ảnh: Sưu tầm
Bánh xèo là một đặc sản nổi tiếng của xứ miệt vườn Cần Thơ. Đặc biệt là món bánh xèo củ hủ dừa không phải chỗ nào cũng có.
Củ hũ dừa là phần trên của cây dừa, được xem là trái tim của cây dừa. Khi chế biến với bánh xèo, củ hũ dừa sẽ được làm sạch và ngâm mềm, sau đó trộn với các nguyên liệu khác như tôm, thịt heo, đậu xanh, giá,…và đặt lên lớp bột vàng giòn.
Khi thưởng thức bánh xèo củ hũ dừa, chắc chắn không thiếu nước chấm đặc trưng của miền Tây. Đó là nước mắm được pha loãng với nước hoặc nước dừa, trộn với ớt, một ít đường, chanh và tép tỏi băm.
Pizza hủ tiếu
Pizza hủ tiếu món ngon độc lạ. Ảnh: sưu tầm
Pizza hủ tiếu là món ăn vặt độc đáo của Cần Thơ. Đây là sản phẩm của tinh thần tiết kiệm và xử lý linh hoạt của người Việt. Cần Thơ nổi tiếng với nhiều làng nghề hủ tiếu, trong quá trình sản xuất, họ phải bỏ đi những sợi hủ tiếu bị gãy hoặc không hoàn chỉnh. Người dân nơi đây đã nghĩ ra cách để sử dụng lại những sợi hủ tiếu đó, và pizza hủ tiếu được ra đời.
Bánh tét lá cẩm
Bánh tét lá cẩm. Ảnh: Sưu tầm
Nếu bạn có ý định mua đặc sản cho người thân và bạn bè, bánh tét lá cẩm là sự lựa chọn không tồi. Bánh tét lá cẩm luôn khiến khách du lịch tứ xứ tò mò không ngớt vì màu sắc bắt mắt của mình. Để bánh tét có màu tím, người ta trộn phần vỏ bánh với nước cốt lá cẩm. Nhân bánh thì được nhồi với thịt heo và trứng vịt muối. Khi cắt bánh, bên ngoài màu tím, bên trong là lớp nhân thịt trông chỉ muốn ăn ngay.
